平成３１年４月　上北台パソコンサークルは酒造本蔵を訪ねる

福生市の多摩川中央公園の満開の桜並木を散策した後、「多満自慢」の名で知られる
石川酒造を見学した。１２名からのお食事付き見学コースを予約しており案内係の出迎
えを受け４０分間にわたり日本酒の酒造工程の説明を親切に受けました。敷地内に立つ
明治１３年国登録有形文化財の本蔵を始め、雑蔵（資料館）、長屋門、ビール工房など
自然のなか趣のある建造物などが配置されている。
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上下の写真は醸酒する本蔵の正面

玄米の削り歩合（精米歩合）や仕込み寒造りなど
パネルを用い分かりやすく説明

仕込み水は天然地下水を使用

麦酒釜から雑蔵方面（資料館）をみる

手前の事務所から雑蔵の方向

麦酒釜の置かれている壁面に掘られた酒造の様子

雑蔵には資料など展示

ご膳の品書き　食材は多摩地域で採れた食材を使用
頂いた年月日をお品書きの右側に書かれている
細やかな気づかいがうかがわれるます

食事は明治２９年に建てられた向蔵ビール工房で頂く
平成１０年に１１１年ぶりに復活させたクラフトビール
に舌づづみを（ご飯とお味噌汁はお代わり自由）
別途イタリアンレストランも併営（福生のビール小屋）

帰りは最寄りのＪＲ拝島駅までのんびり歩いて１５分ほど

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