東大和みんなの料理のスパゲッティ

6月の「みんなの料理」は先月に続き会食による調理で
行うことが出来ました。コロナ感染症を考慮しテイクア
ウトを前提とした簡単メニューあった事もあり２０時半
過ぎには後片付けまで終えることが出来ました。
講師の野呂幸子フードコーディネーターからの伝達は
「会食つき３品の教室で、新会員は加入で喜ばしいで
す。マスク・消毒・食事の際の会話ＮＧなど感染対策
しっかりとお願いします」の注意があり、３班のグル
ープに分かれ作業を開始

レシピの確認

缶詰はスープ用のコーンとパスタのトマト
パスタ１.６㎜のゆで時間は７分

パスタ用ナスはレンジで１分とズッキーニ
右上はコーンスープ用と下は牛乳

ナスとズッキーニに薄切りの玉葱を炒める

左上はコーンスープと右上はパスタ用野菜
左下はバージンオリーブオイルをしいたトマトソース

パスタのソースはニンニクをオリーブオイルで
香りが出るまで炒め、トマトソースは木べらで
焦げつかない様になべ底にあてながら常に混ぜ
とろみが出るまで煮詰める・・ここがポイント

お湯たっぷりとひとつまみの塩を加え
茹で揚がったならザルにあげる

フライパンにＥＸバージンオリーブをしき、野菜を入れ
木べらで炒める。火が全体に通ったらトマトソースを加
えさっと混ぜあわせたらパスタを入れ絡める

トングでねじ上げる様にお皿に

お皿にこんもりとなる様に盛付けます

牛乳、生クリーム、コーンを木べらで焦がさない様に
ゆっくり混ぜ、途中弱火で全体が温まったら火を止める

簡単フレシュ野菜サラダ

会食は黙食で

カメラアングルを少し変えて

記：東大和ｙ（ｙ-ｉｍｏｋｕｂｏ）

次回７月のメニュー予定