みんなの料理はバターチキンカレーを作る

（東大和みんなの料理サークル）

梅雨が例年にない速さであけ、一気の酷暑となった今年。
暑さに負けないカレー料理としまた。みんなの料理教室
で何度か挑戦しており、令和２年８月タイ風カレーを、
平成３０年６月トマトスープカレー、平成２８年７月
手作りルーで夏野菜カレー、平成２７年７月キーマー
カレー作りをこれまで経験。

鶏むね肉を一口大に切り１時間ほど冷蔵庫においておく

春雨は熱湯で２分　柔らかくなったらザルにあけ流水し
水を切る。細切りしたハム・きゅうりをボールに入れ軽
く混ぜたら胡麻ドレッシングとマヨネーズを入れ和える

カレーに欠かせないマンゴーラッシーの飲み物

（カレー作り）　

ナンをオーブンで焼き温め

１枚を２辺に切り分ける

レシピを確認しながら
フライパンにバターを入れ中火で熱し、カルダモンを
入れなじませたらニンニク、しょうがを加え炒める
ニンニクの色が変わったら、トマト缶と水２００㏄
を加え強火でひと煮立ちさせ、ふたをして弱火で１０
分煮込む

さらに、生クリーム大さじ２と塩適量を味見しながら加える

手前はマンゴーブラッシー

スープさらにカレーを盛る

左上からお茶、春雨サラダ、バターチキンカレー、
ナン、マンゴーブラッシー、デザート
パインとさくらんぼうのデザートは講師の野呂幸子
フードコーディネータから差し入れです

２０時には食べる準備も整いました

記：東大和ｙ（ｙ－ｉｍｉｋｕｂｏ）

次月予定のメニュー

８月は創立記念月に当たり、１６周年となります。
コロナ感染症が終息方向かと思ったもののまた
拡大に転じており、東京都は１万人に迫る勢い
である。先行きが見通せない状況となっている