１１月のみんなの料理は熱々のドリア
みんなの料理講師
野呂幸子フードコーディネーター
胡麻油、オリーブオイル、食パン、にんにく、牛乳、
ホワイトソース缶詰、ツナ缶詰
エリンギ、ぶなしめじ、玉葱、小松菜
冷蔵庫内の材料（ピザ用チーズ、鶏むね肉、バター、
リンゴ、プレーンヨーグルト）
伝達事項と野呂先生からのレシピの説明
小松菜はドリア；さつま芋はサラダ用
左はチキンときのこの?のニンニク炒め
右はリンゴとサツマ芋?のサラダ
サラダはふかしたさつま芋は皮をむき１.5ｃｍの角切り
にしてボウル入れておき、?は皮つきで芯を切り、切り
口を下にして４等分した?を加えマヨネーズとプレーン
ヨーグルト入れ絡ませる
鶏むね肉の皮を取って食べやすいそぎ切りに。
ぶなしめじは切り株を落とし手でふさをほぐす。
エリンギは３mm幅に切り平らにして３等分に。
ニンニクの中の芽を爪楊枝でくり抜き縦にして薄く切る
ニンニクの香りが出たら鶏むね肉入れ炒め火が通ったら
しめじ、エリンギ加え炒め、ウエイパー・胡椒で味を調
え火を止めてバターで全体をなじませる
ツナと小松菜のドリア
小松菜は３cm幅に切り、玉葱は縦半分に切って切り口
を下にして薄く切る。バージンオリーブオイルで炒め、
なじんできたら白いご飯を入れ混ぜ合わせる。次にツナ
を加え軽く混ぜ、ケッチャプを回し入れご飯の白色が無
くなるまでなじませる
ケッチャプのご飯を耐熱容器に入れる
①小鍋にホワイトソースを入れ弱火で焦げないように
木べらをなべ底にあてながら混ぜ合わせトロミが出た
ら火を止める。
②耐熱容器にケッチャプライスの上に①を流し、木べ
らで満遍なく伸ばしたらチーズを全体に振り入れてか
ら、パン粉、ＥＸバージンオリーブオイルを回し入れる
２２０℃のオーブンで２０分焼く
暑いので耐熱用の手袋をする
取り分け
?と?のサラダは珍しく初体験でした
ドリアはボリューム感もあり本当に美味しく出来き上り
再リクエストのメニュー候補です
