東大和みんなの料理は創立１７周年

みんなの料理は１７周年目を迎えました。
コロナ感染症で何度かの休会をも乗り越
え、創立記念パーティーメニューは２年
振りの挑戦となり、作った料理は１１品
を１４時から２１時までロングランなが
ら楽しくお祝いをしました。

レシピ作成はみんなの料理講師
野呂幸子フードコーディネータ右

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レシピの確認と調理スタート

左☛チンジャオロースとチジミを調理
右☛先生の差入れ小豆アイスキャンディーで一息を入れて

エビチリ　
下味はニンニク、生姜、水、お酒、砂糖、鶏ガラスープ
の素、ケチャップ、豆板醤、片栗粉、塩、胡椒、胡麻油

チンジャオロース
豚ロース、ピーマンを胡麻油で炒める

春雨に挽肉がからまったら甘辛ダレを混ぜニラを加え
混ぜ合わせる

手毬寿司

すしネタはスモークサーモン、カニカマ、きゅうり、海苔、
青じそ、鶏そぼろなどを茶碗にラップのせネタを並べ酢飯
を乗せ丸める

オイルサーディン
塩水に１時間ほど冷蔵庫で寝かす。ＥＸバージン
オリーブで、ニンニクローズマリー、タイム、
ローリエ、唐辛子を入れ１５分ほど煮る

マカロニサラダ

奥から手毬寿司、マカロニサラダ、チャプチェ

キャベツ、人参、玉葱、春雨を具材にしウエイバー
大さじ１を混ぜ胡麻油と揚げ油で１７０℃きつね色
になるまで揚げる

春巻きの奥がオイルサーディン

焼きうどん
レンジで２分温め、キャベツ、人参、玉葱、油揚げを
炒めうどんが柔らかくなったら昆布つゆを回し入れる

手前からチーズとプチトマトのオードブル
鶏の唐揚げ、チャプチェ、春巻き

出来映えをスマホでパチリ

海老チリ、手毬寿司、チャプチェ、手毬寿司、春巻きなどなど

鶏の唐揚げ、チジミ、手毬寿司など

オイルサーティン、春巻き
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鶏の唐揚げ
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チャプチェ、マカロニサラダ、手毬寿司
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チンジャオロース、海老チリ、チジミ

野呂先生からのデザートの差し入れ
（次月９月２日土曜のメニュー）
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記：東大和ｙ（ｙ-ｉｍｏｋｕｂｏ）