令和5年のXmasパーティー料理

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令和5年最後のお料理は恒例の
Xmasパーティーメニューを
14時から集まり、豪華な10
品を作りました。
創立以来から専任講師である
野呂幸子フードコーデネーター
にこの1年間の感謝を致します
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打合せタイム
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生鮮食品も冷蔵庫に一杯
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4頁にわたる10品のレシピを確認
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左手前はパスタ材料の油揚げと玉葱
左奥は鶏むね肉の包丁の入れ方を教わる
右は鮭とジャガイモのオーブン焼きの
ジャガイモの芽を取ってるところ
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じゃが芋と鮭にレモン・ニンニク・タイム
クレイジーソルトにEXバージンオリーブ
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220℃のオーブンで25分焼くと
「鮭とジャガイモのオーブン焼き」
が完成

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「かぼちゃとサツマイモのコロコロサラダ」
焼いたベーコンを加え、マヨネーズと
胡麻ドレッシングいれ形を崩さず混ぜる
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彩り野菜を添えて
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「豚バラ肉のプロセスチーズ巻き」
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味付けは塩味で
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和風パスタの材料は小松菜、ぶなしめじ、
油揚げ、玉葱にニンニクと塩・バージン
オリーブオイルで味付け
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「鶏むね肉クリスピー唐揚げ」
下味調味料はマヨネーズ、
ニンニク、ショウガ、酒、
醤油につけ1時間寝かす
片栗粉で揚げ胡椒を振る
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「マッシュルームとエリンギ
のニンニク風味チーズ焼き」

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チーズがカリカリになったなら
皿に盛り付けみじん切りパセリ
をちらす

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「鶏むね肉のクリスピー唐揚げ」
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「餃子の皮のミニピザ」
好評で4回~5回ほどのリクエスト
トッピングはサラミ、ピーマン、ベーコン、
トマト、ツナ、オニオンスライスを好みで
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ホットプレートで焼く
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手前はニンニク風味チーズ焼き
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サラダ、鶏モモ肉マスタード照り焼き、
そうめんいなり
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そうめんいなり
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「サツマイモとかぼちゃ
のコロコロサラダ」

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お料理を目の前にみなにっこり
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ワンプレートに盛り付け
してみました
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福岡の柿と長野?は故郷からの差し入れ
令和6年1月6日の新年初メニュー
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記:東大和y(y-imokubo)