令和５年のＸｍａｓパーティー料理
令和５年最後のお料理は恒例の
Ｘｍａｓパーティーメニューを
１４時から集まり、豪華な１０
品を作りました。
創立以来から専任講師である
野呂幸子フードコーデネーター
にこの1年間の感謝を致します
打合せタイム
生鮮食品も冷蔵庫に一杯
４頁にわたる１０品のレシピを確認
左手前はパスタ材料の油揚げと玉葱
左奥は鶏むね肉の包丁の入れ方を教わる
右は鮭とジャガイモのオーブン焼きの
ジャガイモの芽を取ってるところ
じゃが芋と鮭にレモン・ニンニク・タイム
クレイジーソルトにＥＸバージンオリーブ
２２０℃のオーブンで２５分焼くと
「鮭とジャガイモのオーブン焼き」
が完成
「かぼちゃとサツマイモのコロコロサラダ」
焼いたベーコンを加え、マヨネーズと
胡麻ドレッシングいれ形を崩さず混ぜる
彩り野菜を添えて
「豚バラ肉のプロセスチーズ巻き」
味付けは塩味で
和風パスタの材料は小松菜、ぶなしめじ、
油揚げ、玉葱にニンニクと塩・バージン
オリーブオイルで味付け
「鶏むね肉クリスピー唐揚げ」
下味調味料はマヨネーズ、
ニンニク、ショウガ、酒、
醤油につけ１時間寝かす
片栗粉で揚げ胡椒を振る
「マッシュルームとエリンギ
のニンニク風味チーズ焼き」
チーズがカリカリになったなら
皿に盛り付けみじん切りパセリ
をちらす
「鶏むね肉のクリスピー唐揚げ」
「餃子の皮のミニピザ」は
好評で４回～５回ほどのリクエスト
トッピングはサラミ、ピーマン、ベーコン、
トマト、ツナ、オニオンスライスを好みで
ホットプレートで焼く
手前はニンニク風味チーズ焼き
サラダ、鶏モモ肉マスタード照り焼き、
そうめんいなり
そうめんいなり
「サツマイモとかぼちゃ
のコロコロサラダ」
お料理を目の前にみなにっこり
ワンプレートに盛り付け
してみました
福岡の柿と長野🍎は故郷からの差し入れ
令和６年１月６日の新年初メニュー
