みんなの料理の創作寿司アラカルト
能登半島の地震からはや２ヵ月。
ボランティア活動も始まっていま
すが、時間ばかりが確実に過ぎ
去っているようです。明日はひな
祭り、可愛いいお孫さんと特別な
イベントをぜひ楽しんで下さい。
今年も温暖化の影響か、桜の開花
宣言もれ例年よりもさらに早い
とのことです。
ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ 野 呂 幸 子
３月はここ毎年、巻き寿司や
てまり寿司、押し寿司などに
挑戦。中に入れるネタは１３
種類で鶏そぼろ、玉子そぼろ、
人参煮つけ、ネギトロ、椎茸
の煮つけ、ホウレンソウなど
は味付けしている。他の具材は
キュウリ、桜でんぷ、青ネギ、
青のり、青じそ、鮭フレーク
今年は型枠を使い創作寿司に挑戦
個々人の出来栄えやセンスが問われる
タッパーには具材
新玉葱の丸ゴトスープ
外皮１枚をとり、根の
部分を切る。小鍋に
ヒタヒタに水を入れ、
沸騰したらコンソメ
を入れ、中火～弱火
で３０分位煮る。
取り分けた具材
各人各様に創作に取り組む
お玉で丸ごと器にスープ
ごと一緒に盛り付ける。
パセリを一つまみ散らす
見事な出来映え
結構！！満腹に
次月のメニュ
