春野菜パスタとインド料理のサモサ
上記コメントはみんな料理教室の
専任講師 野呂幸子ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ
今月使用する食材と調味料
春キャベツとトマトソース
パスタ８０ｇ/人：１．77㎜サイズ
アスパラの皮をむき６等分にする
新玉葱は薄切りにしＥＸバージン
オリーブオイルをひき、ニンニク
と一緒に入れ焦げないように炒める
上の新玉葱のフライパンに豆乳、
昆布つゆを入れ火をつけ木べら
で軽く混ぜ沸騰寸前に火を止める
茹で時間は７分～９分 ゆであがり５分前に
アスパラを入れパスタと一緒にゆでる
インド料理の「サモサ」は軽食の一つ
春巻きの皮を使用。具がはみ出さない
ように三角に折りながら包む
春キャベツ、新玉葱、ひよこ豆を各種スパイス
と一緒に入れよく混ぜ合わす
少量の油で揚げ、器に盛り付け
好みで塩をっふる
奥はフルーツ
パスタ・トマトスープ・サモサ
次月５月１２日のメニュー候補
