みんなの料理は「中華麺あんかけ」

東大和みんなの料理は中華麺を
焼きそばあんかけと、もう一品
は和風サラダを６月メニューと
しました


左下の調味料は油、片栗粉、
シャンタン、ノンオイル塩、
胡麻油。右上の材料はキャ
ベツ、人参、玉葱、太麺

年内は上北台公民館の
空調と照明工事のため
中央公民館でサークル
を行うこととしました
厨房施設のあるのは２
館で、中公の実習室は
５０人は利用可能で慣
れるまでは右往左往

丸椅子のみで疲れます

連絡事項

ガス台を確認

大きな給湯器

（あんかけ　かた焼きそば）

油１ｃｍひき中華麺
をほぐしていく

フライ返しなどで押さえ
付けながらこんがりする
まで揚げていく

ザク切りしたキャベツ
短冊切りの人参
薄切りした玉葱

豚肉も加え炒め、火が全体
に通ったらお酒、水、シャ
ンタン（業務用中華スープ
の素）を入れ混ぜ合わす。
味が整ったなら水で溶いた
片栗粉を回し入れよく混ぜ
合わさったなら火を止める

器に面を入れその上
からあんをかける

（トマトと豆腐の和風サラダ）

トマトはヘタを取り
半分に切り、切れ目
を下にして薄切りに

大葉は皿にひく

豆腐ものせ上からみじん
切したタマネギを散らす

シャンタンで味付け
したワカメ中華スープ

写真を撮って家族に報告。
シフォンケーキを自ら自分
で作りみんなに振る舞った
左のサライ＜愛称＞さん

今月も指導して下さった
野呂幸子ﾌｰﾄﾞｺｰﾃﾞｨﾈｰﾀｰ

（次月のメニュー候補）

記：東大和ｙ（ｙ-ｉｍｏｋｕｂｏ）