東大和みんなの料理はカレー風炒め
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![](https://i2.wp.com/higashiyamato.net/yimokubo/wp-content/uploads/sites/24/2023/06/2-1.jpg?resize=450%2C50&ssl=1)
みんなの料理専任講師 野呂幸子フードコーディネーター
![3_20230611040455c59.jpg](https://i1.wp.com/blog-imgs-168.fc2.com/s/h/u/shumiyy/3_20230611040455c59.jpg?resize=400%2C220&ssl=1)
ミーティングから
![6_202306110404576fb.jpg](https://i1.wp.com/blog-imgs-168.fc2.com/s/h/u/shumiyy/6_202306110404576fb.jpg?resize=400%2C350&ssl=1)
今日のレシピの説明
![8_20230611040458873.jpg](https://i2.wp.com/blog-imgs-168.fc2.com/s/h/u/shumiyy/8_20230611040458873.jpg?resize=399%2C337&ssl=1)
今回の材料の種類はやや少なめ 上は調味料類
新ジャガいも、ピーマン、キャベツ
アサリや鶏肉は冷蔵庫
![12_20230611040500ffb.jpg](https://i0.wp.com/blog-imgs-168.fc2.com/s/h/u/shumiyy/12_20230611040500ffb.jpg?resize=400%2C400&ssl=1)
調理開始 ジャガイモと鶏肉から
![14_20230611040501060.jpg](https://i2.wp.com/blog-imgs-168.fc2.com/s/h/u/shumiyy/14_20230611040501060.jpg?resize=340%2C400&ssl=1)
キャベツは手でちぎって
鶏肉は皮を剥いで一口大に切る
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「アサリとキャベツのバター蒸し」
バターは8g×2個
![20_20230611040504288.jpg](https://i1.wp.com/blog-imgs-168.fc2.com/s/h/u/shumiyy/20_20230611040504288.jpg?resize=400%2C400&ssl=1)
バターをのせ白ワインを回し入れたら蓋をして
中火でアサリが開いたら火を止める(約5分~6分)
![22_202306110405065fe.jpg](https://i2.wp.com/blog-imgs-168.fc2.com/s/h/u/shumiyy/22_202306110405065fe.jpg?resize=400%2C286&ssl=1)
皿に盛り付けガーリックパウダー好みの量で振り入れる
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ご飯は雑穀米を炊飯器で8合を炊く
食べきれない分はタッパーに入れ持ち帰り
汁物はお豆腐で
新ジャガイモと鶏肉、ピーマンのカレー風味炒め
鶏肉をカレーフレークとニンニクを入れ、もみ込んで
冷蔵庫に10分ほど寝かせる
一口大に切った鶏肉とジャガイモを胡麻油で炒める
ジャガイモは皮のついたままで乱切りで
ピーマンはヘタを切り落とし、中の種を取り縦に
中央切りする。鶏肉に火が通ったらピーマン中農
ソースとケチャップを入れよく混ぜ合わせる
焦がさないように炒める
写真に今日の出来映え記録
20時前に食べ始めるのはいつもより早め
左側にはデザートも
記:東大和y(y-imokubo)