講師　野呂幸子フードコーディネーター 打合せとレシピの確認 今月の料理は３品と渡り蟹のお味噌汁 お好み焼きとイカとキムチサラダと里芋の煮っ転がし ３グループに分かれ調理開始 里芋の煮っ転がしは冷凍品を使いました 落し蓋に […]

連絡事項やレシピの確認まで約５０分位 鱈に片栗粉を付けてフライパンで焼く 上のお野菜は味噌汁用の小松菜 油揚げを加え出し汁パックで味付け 用意を整え３人衆はスタンバイ 焼き終わった鱈を一旦取り出す 上の鶏挽肉は「かぼちゃ […]

専任講師：野呂幸子フードコーディネーターより 今年の夏は日本全国で異常な暑さが続いています。 ９月の声を耳にしても、まだまだこの暑さは長引 きそうです。気を抜かず熱中症には十分気をつけ ましょう。 今日の調理を確認 色々 […]

みんなの料理は１７周年目を迎えました。 コロナ感染症で何度かの休会をも乗り越 え、創立記念パーティーメニューは２年 振りの挑戦となり、作った料理は１１品 を１４時から２１時までロングランなが ら楽しくお祝いをしました。 […]

みんなの料理講師の野呂幸子フード コーディネーターからのコメント 左上はミニトマトそれにしらすや白ごまに玉葱 とカニカマなど ７月は青魚のさばきかたを覚えたい からメニューに決まりました レシピの確認 ３グループに分かれ […]

みんなの料理専任講師　野呂幸子フードコーディネーター ミーティングから 今日のレシピの説明 今回の材料の種類はやや少なめ　上は調味料類 新ジャガいも、ピーマン、キャベツ アサリや鶏肉は冷蔵庫 調理開始　ジャガイモと鶏肉か […]

みんなの料理教室の５月のメニューはお魚の煮つけ を覚えたいとの希望もあり、「きんきの煮つけ」を メインに丼ご飯を「白エビとしらす」ほうじ茶入り の初夏を先取した調理に挑戦しました。 （野呂幸子フードコーディネーターのコメ […]

昨年４月は１０か月振りに再開しましたが持ち帰り メニューでの教室でした。それでも桜エビの焼き うどんで春を演出しました。令和５年４月も春野菜 天丼を教室でみな揃って食した事が昨年と大きく 異なった春でした。 下のコメント […]

急激に春の日差しが感じられる気候になってきました。 同時に花粉も大量に飛び交い、花粉症の人には大変な 季節になりますね。東京の桜の開花予想は例年よりも かなり早い３月１８日と宣言されています。新型コロナ も収束傾向にあり […]

　　　すいとん 一品づつレシピを確認 以下２枚は食材です 正面はみんなの料理講師の野呂幸子フードコーディネーター （マリネ） かんたん酢とＥＸバージンオリーブオイルでマリネ ホタテ貝柱　むきエビ　サーモン 玉ねぎはスライ […]

ＦＣ２ブログのＮＯ１-➎ ＮＯ１への戻り先クリックは　➽　みんなの料理 Xmas-ＮＯ１への飛び先 ➏鯖の竜田揚げ甘酢あんかけ 鯖を４〜５等分に切り片栗粉をつけて揚げる あんはかんたん酢、砂糖、醤油を沸騰してきたら 水で […]

（みんなの料理講師の野呂幸子フードコーディネーター） （食材） ボールはきくらげと右上の枠は大粒の冷凍エビ 玉子、お醤油小さじ１、胡麻油大さじ１に合わせ 調味料としてケチャプ、片栗粉、ガラスープを 各小さじ１づつ。お酢は […]

先月８月のみんなの料理サークルは創立１６周年に当たり 午後２時から記念パーティーメニューで祝う予定でしたが コロナ感染者数の増加傾向が日々更新され中止を余儀なく されました。８月下旬からは下降に転じ９月は全員が再開 で意 […]