しそジュース
夏ばての飲み物
友人から赤紫蘇の葉を沢山もらった。しかし、どう食べていいかと迷っていると
ビニール袋の中にメモが入っていて「しそジュース」の作り方が書いてあった。
しそジュースのつくり方。
しその葉 ３００ｇ 水 2リットル 砂糖 ５００ｇ～１ｋｇ
１、しその葉を水洗い
２、大きめの鍋に水を入れ沸騰させ、しその葉をいれる。
３､ 強火で5分ほどして中火で１５分煮出す。
４、ガスを止め粗熱がとれたらざるで濾す。
５、鍋に液をもどし砂糖を加える。
６、弱火で砂糖が溶けたら火を止め粗熱をとる。
７、できあがったシロップを冷蔵庫にて冷やす。
８、水で割って飲む。酸味がありさわやかな味、しそ風味がいい。
９．Ｂカロテン、ビタミンＣ、Ｅ カルシウムの栄養素
赤しその葉
しそジュース
菊花仙人
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